Carte d’identité
- Espèce
- Pommier domestique
- Origine
- Comté de Nelson, Virginie
- Année
- 1969
Un semis découvert par hasard
La variété provient d’un semis de hasard de la fin des années 1960. Sa commercialisation a commencé dans les années 1980. Un agent de vulgarisation agricole a identifié ses parents comme étant Golden Delicious, Albemarle Pippin et une variété restée inconnue.
Une grosse pomme qui devient jaune
Le fruit est de gros calibre et de forme conique. Au début de son développement, sa peau est d’un vert très pâle. Si vous laissez le fruit mûrir sur l’arbre, sa peau prend un jaune doux et un aspect légèrement cireux.
Un pommier vigoureux à la culture exigeante
Le pommier présente une forte vigueur. La variété convient à une agriculture intensive associant des traitements fongiques réguliers à un éclaircissement chimique. La qualité des fruits et la régularité de la production favorisent son utilisation en culture commerciale.
Des récoltes variables selon les régions
Dans le nord-est des États-Unis, la récolte se déroule en août. En stockage sous atmosphère contrôlée, les pommes peuvent se conserver environ six mois.
À croquer, en salade ou en tarte
Vous pouvez consommer Ginger Gold fraîche, l’ajouter à une salade ou en faire une tarte. À la cuisson, les tranches gardent leur forme.