Carte d’identité
- Espèce
- Solanum lycopersicum
- Origine
- Espagne
- Type
- Variété non hybride
Une sélection de tomates traditionnelles
La Raf est issue d’une sélection artificielle de tomates traditionnelles. Son nom reprend l’expression espagnole « resistente al Fusarium ». En Espagne, ses principales zones de production se trouvent à Cabo de Gata et dans la commune de Níjar, à Almería. Cultivée depuis des décennies, elle a été supplantée plus récemment par des cultures plus intensives.
Une plante de grande taille
La plante peut naturellement atteindre 4 mètres. La production actuelle cherche à réduire sa taille d’origine pour limiter les contraintes de transport.
Une culture liée à la salinité de l’eau
Autrefois cultivée en plein air, la Raf est désormais produite sous des filets en plastique. Les plants demandent une certaine salinité de l’eau pour contrebalancer les sucres du fruit. Un plant produit habituellement entre 4 et 6 kilogrammes de tomates. La résistance au Fusarium a contribué à la diffusion de sa culture sous serre.