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Quiz : épicerie fine, série 1

Une question par fiche, de Anis de Flavigny à Crème de marrons. La fiche complète est à un clic, avec ses sources en bas de page.

À vous de jouer

10 questions. Choisissez une réponse pour lire la correction et sa source.

  1. 1.Combien de temps faut-il au dragéiste pour former un bonbon ?
    Anis de Flavigny
  2. 2.À quelle température environ le mélange sucré est-il cuit ?
    Bergamote de Nancy
  3. 3.Quelle matière sert de base au berlingot de Carpentras ?
    Berlingot de Carpentras
  4. 4.Quel est le parfum d’origine de la Bêtise de Cambrai ?
    Bêtise de Cambrai
  5. 5.À quel type de chou appartiennent les choux à choucroute ?
    Chou à choucroute
  6. 6.Quel signe officiel de qualité protège la Choucroute d’Alsace ?
    Choucroute d’Alsace
  7. 7.Qu’est-ce qui distingue une gelée d’une confiture contenant de la pulpe ?
    Confiture
  8. 8.À quel stade le fruit destiné à devenir un cornichon est-il généralement récolté ?
    Cornichon
  9. 9.Quelle est la couleur de la pâte d’amande du coussin de Lyon ?
    Coussin de Lyon
  10. 10.Dans quelle région la crème de marrons est-elle née ?
    Crème de marrons

Les fiches de cette série

Toutes les fiches : épicerie fine

Sources

Chaque fait de cette page reprend une phrase de ces pages, ouvertes et lues à la date indiquée, puis relue une seconde fois.