Carte d’identité
- Région
- Nord-Pas-de-Calais
- Aire
- 42 communes de la vallée de la Lys
- Variété
- Bintje, seule variété autorisée
Une production défendue puis relancée
Le syndicat de défense du label de la pomme de terre de Merville a été fondé le 24 juillet 1962. Ce syndicat a pour mission de faire connaître la production et de la préserver. Après une période d’abandon de l’appellation, une association a été créée en 2010 pour la relancer. Cette association a été reconnue comme organisme de défense et de gestion de l’appellation, pour l’IGP et le Label rouge.
Des communes de culture précisément désignées
Dans le Nord, Merville, Armentières et Estaires font notamment partie des communes où cette pomme de terre doit être cultivée. Dans le Pas-de-Calais, l’aire de culture comprend notamment Aire-sur-la-Lys, Lestrem et Saint-Venant. La pomme de terre de Merville appartient à l’espèce Solanum tuberosum.
Un contrôle de la matière sèche avant le défanage
Le défanage intervient après l’analyse d’échantillons destinée à vérifier le taux de matière sèche. Le cahier des charges du Label rouge est homologué sous le numéro 04-68. La certification est assurée par le Groupement Qualité Nord - Pas-de-Calais, désigné par le sigle GQNPC. Pour cette production de niche, le potentiel était estimé à 350 tonnes en 2010.