Carte d’identité
- Origine
- Philippines
- Hybridation
- Musa acuminata × Musa balbisiana
- Groupe
- AAB, hybride triploïde
- Cultivar
- Silk, appelé Soie en français
Un fruit arrondi au goût de pomme
Les bananes latundan présentent une forme arrondie. Leur peau est jaune. Cette peau se distingue par sa finesse. À la dégustation, vous retrouvez une légère acidité et une saveur rappelant la pomme.
Le bananier et son exposition
Le bananier latundan mesure généralement de 3 à 4 m de haut. Pour le cultiver, choisissez une exposition au soleil, totale ou partielle. Ses fleurs peuvent être jaunes, violettes ou de couleur ivoire.
Des noms qui reflètent son histoire
En Malaisie, cette banane porte le nom de pisang rastali. Les anciennes classifications désignaient le cultivar Latundan sous le nom de Musa sapientum. Musa sapientum a ensuite été reconnu comme un cultivar hybride plutôt que comme une espèce.