Carte d’identité
- Espèce
- Humulus lupulus
- Origine
- États-Unis
- Obtenteur
- Département américain de l’Agriculture (USDA)
- Année
- Mise à disposition en 1971-1972
Une sélection américaine
Son nom fait référence à la chaîne des Cascades, proche de Corvallis. Sa parenté réunit du Fuggle britannique, du Serebrianka russe et un houblon mâle non identifié, dans un croisement en pollinisation libre. Une parcelle d’essai du USDA 56013, associé au chercheur Stanley Nelson Brooks, a été plantée en 1967. La variété est désignée par le code international CAS et par l’identifiant USDA 56013.
Des cônes reconnaissables
Les cônes présentent une couleur vert foncé et une silhouette allongée. Leur taille est moyenne et leur structure dense.
Culture et maturité selon le pays
Cascade est considéré comme facile à cultiver et à récolter. La variété présente une résistance au mildiou. Aux États-Unis, sa maturité intervient généralement en début de saison, autour d’août.
Une présence dans plusieurs pays
La présence de Cascade en Corée du Sud est signalée dès 1976. En Argentine, il est planté en 1976 et devient la principale variété de houblon dès les années 1980. Son introduction au Royaume-Uni remonte à 2002. Une petite production est signalée en Allemagne à partir de 2013. En France, les surfaces attestées atteignent 4,5 ha en 2019 et en 2020. En Roumanie, les plantations passent de 2 ha en 2019 à 5 ha en 2020.