Carte d’identité
- Espèce
- Cucumis melo
- Famille
- Cucurbitacées
- Groupe
- Inodorus
Des origines et des noms variés
Les origines indiquées pour le Honeydew couvrent l’Afrique du Nord, du Maroc à l’Égypte, le sud de la France et l’Espagne. Honeydew est le nom américain du cultivar White Antibes, cultivé depuis longtemps dans le sud de la France et en Algérie. En Chine, ces melons portent le nom de Bailan. Ils sont réputés dans les environs de Lanzhou, capitale du Gansu, dans le nord-ouest de la Chine. Dans certaines régions d’Amérique latine, notamment au Chili, le Honeydew est surnommé « Melón tuna », soit « melon figue de Barbarie ».
Le climat et les repères de récolte
Le Honeydew pousse le mieux sous un climat semi-aride. Pour le récolter, vous devez vous guider sur sa maturité plutôt que sur sa taille.
Comment choisir votre melon
La maturité peut être difficile à apprécier, mais une peau blanc verdâtre indique un fruit immature, tandis qu’une teinte jaune crème signale un fruit mûr. Vous pouvez aussi tester la maturité en pressant avec le pouce l’extrémité où se trouvait la fleur : elle doit céder sous la pression. Un arôme agréable constitue un autre indice de maturité. Pour apprécier la qualité du fruit, recherchez une forme presque sphérique et une surface sans cicatrices ni défauts. Le melon doit vous sembler lourd par rapport à sa taille. Au toucher, recherchez une surface cireuse plutôt que duveteuse.