Carte d’identité
- Espèce
- Pommier domestique
- Origine
- Amiens
- Année
- 1825
Un semis devenu une variété
La variété est issue d’un semis obtenu par chance. Elle doit son nom à son obtenteur. Sa propagation a commencé à Angers en 1849.
Une grosse pomme au contour irrégulier
Le fruit est assez gros et aplati, avec un côté moins développé que l’autre. À maturité, sa peau vert-jaune porte des stries rose-rouge sur la face exposée au soleil. Vous pouvez observer des ponctuations grises et parfois de petites taches noirâtres sur la peau. La texture se situe entre fine et grossière, avec une saveur acidulée. La pomme donne beaucoup de jus. Son goût associe une note sucrée à une saveur parfumée.
Un arbre qui prend un port retombant
Le pommier atteint un grand développement et produit abondamment. Ses longs rameaux peu nombreux portent un duvet très dense et un bois rouge-brun foncé. Les grandes feuilles ovales à arrondies sont vert terne dessus et gris-verdâtre dessous. Les branches se développent d’abord vigoureusement à la verticale. Après la nouaison, le poids des pommes courbe progressivement les branches et donne à l’arbre son port retombant.
Prévoir la pollinisation et la cueillette
Ce cultivar autostérile fructifie abondamment avec le pollen d’un voisin compatible, comme Reine des Reinettes, Keuleman ou Transparente blanche. Belle Fleur Jaune, Ontario, Reinette Baumann, Reinette de Champagne et Transparente de Croncels peuvent aussi le polliniser. La floraison occupe une position intermédiaire entre les variétés précoces et tardives. Prévoyez une cueillette en plusieurs passages pour ces pommes.
Une pomme pour plusieurs usages
Jacques Lebel se prête à plusieurs usages en cuisine. Elle est notamment réputée pour la préparation des beignets.