Carte d’identité
- Espèce
- Solanum tuberosum
- Origine
- Scotter, Lincolnshire, Grande-Bretagne
- Obtenteur
- John Butler
- Année
- 1902
- Maturité
- Moyenne
Une sélection née chez un jardinier amateur
Un jardinier amateur du Northumberland, en Angleterre, l’a d’abord sélectionnée et nommée Fellside Hero. Sa lignée remonte à Rough Purple Chili, une variété largement employée comme géniteur après la grande famine irlandaise des années 1840. Son nom aurait été choisi pour commémorer le couronnement d’Édouard VII, survenu la même année que son arrivée sur le marché britannique.
Des tubercules blancs panachés de rose
La peau présente un fond blanc marqué de plages roses. Les tubercules ont une forme généralement ovale. Les yeux restent superficiels.
Une plante dressée aux fleurs pourpres
La plante pousse en hauteur avec un port dressé et de nombreuses tiges. Son feuillage est composé de petites feuilles vertes. Les fleurs sont pourpres, avec du blanc à la pointe des pétales.
Sol, arrosage et plantation
Au Royaume-Uni, les cultures commerciales de plein champ sont traditionnellement plantées en avril et récoltées en septembre. Pour la cultiver, privilégiez un sol riche en humus, apporté par du fumier de ferme ou du compost, avec un complément d’engrais généraux. Arrosez abondamment pendant les périodes sèches. En culture traditionnelle, la profondeur de plantation indiquée est de 10 centimètres. En culture traditionnelle, à une profondeur de plantation de 10 centimètres, prévoyez généralement 30 à 40 cm entre les plants sur le rang et 70 à 80 cm entre les rangs.
Au four, rôtie ou en purée
Sa texture légère et moelleuse la prête particulièrement aux préparations rôties, à la purée et à la cuisson au four. Faites-la aussi rissoler, cuisez-la à la vapeur ou préparez-la en chips.