Carte d’identité
- Espèce
- Musa acuminata
- Origine
- Philippines
- Ploïdie
- Diploïde
- Désignation
- Musa acuminata (Groupe AA) ’Lakatan’
Origine et histoire
Francisco Manuel Blanco a d’abord décrit ce cultivar sous le nom de « Lacatan ». La lettre « c » a ensuite été remplacée par un « k » afin de le distinguer du Lacatan américain. Le Lacatan américain désigne en réalité le cultivar Bungulan, également appelé Jamaican Lacatan. En Asie du Sud-Est, Lakatan porte aussi des noms courants différents selon les pays, dont Pisang Berangan en Malaisie et Kluai Nga Phaya en Thaïlande.
Description du fruit
À maturité, les fruits de Lakatan prennent une couleur jaune-orange caractéristique. Les fruits sont plus longs que ceux de la variété Latundan. Leur peau est plus épaisse que celle des bananes Latundan.
Plante et culture
Le bananier Lakatan atteint généralement 1,5 à 2,8 mètres de hauteur. Les fruits peuvent être récoltés 8 à 12 mois après la plantation. Lakatan est sensible au virus du sommet touffu du bananier, appelé BBTV en anglais. La source anglophone indique aussi une hauteur habituelle de 150 à 300 centimètres.
Usage et popularité
Lakatan se consomme comme banane dessert. Aux Philippines, elle est plus chère que les bananes Latundan et Cavendish, plus courantes. Les Philippins préfèrent Lakatan et Latundan aux bananes Cavendish.