Carte d’identité
- Espèce
- Cucumis melo
- Famille
- Cucurbitacées
- Origine
- Espagne
Un fruit jaune à chair claire
La peau du melon canari présente un jaune vif. Son poids moyen se situe entre 1,5 et 2,5 kilogrammes. Le fruit mesure de 25 à 30 centimètres de longueur. Son diamètre est d’environ 12 à 18 centimètres. Les fruits commercialisés peuvent toutefois présenter des tailles et des formes variées.
Un nom inspiré de sa couleur
Le nom « canari » fait référence à la couleur du fruit, qui rappelle celle de l’oiseau. Ce melon est courant dans certaines parties de l’Asie, notamment au Japon et en Corée du Sud. Il est aussi courant en Algérie et au Maroc. Il est également courant en Sicile.
La texture et les signes de maturité
Sa saveur est légèrement plus acidulée que celle du melon miel. À maturité, vous pouvez sentir un toucher légèrement cireux sur la peau.