Carte d’identité
- Espèce
- Capsicum chinense
- Famille
- Solanaceae
- Origine
- Afrique australe ou centrale
- Partie utilisée
- Fruit
Des piments américains à une variété africaine
Le Fatalii a été développé à partir de piments introduits depuis les Amériques. Apparenté au habanero, il pourrait en être issu.
La hauteur des plants et leur espacement
La page anglophone indique une hauteur habituelle de 51 à 64 cm pour les plants. Dans des conditions de culture optimales, les plants peuvent atteindre 0.91 m ou davantage. Prévoyez entre les plants un espacement à peu près équivalent à leur hauteur.
Des fruits pendants
Les fruits pendent sur la plante. La page anglophone donne une longueur de 6.4 à 8.9 cm pour les fruits. Leur largeur est d’environ 1.9 à 3.8 cm selon cette même page.
Les formes rouges, chocolat et blanches
Les formes rouges, chocolat et blanches sont moins courantes que la forme jaune. La forme rouge semble donner des fruits plus courts et plus larges, avec une saveur légèrement différente. La forme blanche est décrite comme proche de la jaune au goût, avec une saveur plus légère et plus citronnée et un piquant comparable, peut-être un peu moindre.
Sauces, préparations fraîches et séchage
Vous pouvez préparer une sauce piquante au Fatalii avec du citron vert ou du citron. L’ajout d’huile et de noix peut atténuer son piquant. Les sauces au Fatalii comportent souvent de l’ananas ou de la mangue. Frais et coupé en dés, il peut relever les marinades, les vinaigrettes, les sauces barbecue, les salsas et les chutneys. Il s’associe à des fruits pour préparer des gelées ou des confitures.