Carte d’identité
- Espèce
- Oryza sativa
- Obtenteurs
- Ingo Potrykus et Peter Beyer
- Début du projet
- 1992
- Nom initial
- SGR1
Une création issue de la recherche
Le riz doré a été créé à l’École polytechnique fédérale de Zurich, en Suisse. La recherche à l’origine du riz doré remonte à une initiative de la Fondation Rockefeller lancée en 1982. Les détails scientifiques de sa création ont été publiés pour la première fois en 2000, à l’issue d’un projet de huit ans. Sa mise au point impliquait 70 brevets ou autres droits de propriété intellectuelle détenus par 32 entreprises ou universités.
Comment la couleur se forme
Le gène psy introduit dans le riz doré provient de la jonquille Narcissus pseudonarcissus. Le gène crtI utilisé pour cette transformation vient de la bactérie du sol Erwinia uredovora. Les gènes psy et crtI sont placés sous un contrôle qui limite leur expression à l’albumen du grain. Dans l’albumen, les enzymes propres au riz transforment le lycopène en bêta-carotène.
Des essais au champ aux récoltes
Les premiers essais au champ ont été conduits en 2004 par le centre agricole de l’université d’État de Louisiane. D’autres essais ont eu lieu aux Philippines et à Taïwan. Le Bangladesh a également accueilli des essais en 2015. Aux Philippines, la récolte de riz doré a atteint 70 tonnes en 2022.
Une diffusion encadrée
Depuis le début de 2018, l’Australie et la Nouvelle-Zélande autorisent la commercialisation d’aliments contenant du riz doré. En 2019, les Philippines ont autorisé son utilisation pour l’alimentation humaine, l’alimentation animale ou la transformation. En 2021, les Philippines ont été le premier pays à autoriser sa culture à des fins commerciales. Les dispositions de diffusion prévoyaient que les agriculteurs puissent conserver des semences et les ressemer.