Carte d’identité
- Origine
- Hérault, en Occitanie
- Synonymes
- Pourridale
- Couleur
- Noire
L’arbre et son feuillage
L’arbre présente un port dressé. Ses feuilles, courtes à moyennes, sont étroites et en forme de lance. Les feuilles sont peu courbées dans leur longueur, parfois planes, tout en formant une gouttière dans leur largeur. Vous pouvez observer une surface mate sur le dessus des feuilles. Cet olivier est considéré comme résistant au gel.
Multiplication et pollinisation
Le bouturage donne un bon taux de reprise. Le greffage de cette variété est difficile. La précocité de sa floraison est moyenne. Son degré d’autocompatibilité est faible. La Picholine, la Grossane, la Corniale et l’Arbéquine sont ses pollinisateurs. La Verdale-de-l’Hérault pollinise à son tour la Picholine, l’Amellau, la Corniale et l’Arbéquine.
Une olive arrondie et son noyau
L’olive est sphérique, parfois légèrement asymétrique, avec une base tronquée. Le mamelon du fruit est absent ou à peine formé. Le noyau ovoïde est légèrement asymétrique de profil et symétrique de face, avec une base pointue et un sommet arrondi dépourvu de mucron. La surface rugueuse du noyau porte des sillons groupés, en nombre faible à moyen.
Une variété de Verdale aux usages anciens
La Verdale-de-l’Hérault appartient au groupe des variétés de Verdale. Longtemps pratiquée, la préparation de ses olives en vert a été progressivement abandonnée.