Carte d’identité
- Espèce
- Capsicum chinense
- Origine
- Fort Mill, Caroline du Sud, États-Unis
- Obtenteur
- Ed Currie
Une sélection de longue durée
La variété portait au départ le nom de HP22BNH. Le travail de sélection a commencé vers 2001. La mise au point du Carolina Reaper a demandé plus de 10 ans. L’un de ses parents est un piment Habanero de l’île caribéenne de Saint-Vincent. L’autre parent du croisement est un piment Naga Bhut Jolokia. Le mot « Reaper » fait référence à la queue du fruit, dont la forme évoque une faucille.
Un fruit à la surface irrégulière
Le contour du piment est tourmenté. Vous pouvez distinguer des bosses sur sa surface. À pleine maturité, deux fruits tiennent dans le creux d’une main.
Les indications pour la culture
Selon l’ethnobotaniste anglais James Wong, la croissance demande une température d’au moins 18 °C. Pour limiter la croissance et obtenir des fruits plus tôt, James Wong suggère de cultiver les plants dans des pots de 30 à 40 cm.
Un piquant mesuré et reconnu
Le Guinness World Records l’a classé comme le piment le plus fort du monde de 2013 à 2023. Les essais réalisés pour la certification ont été menés par l’université Winthrop, en Caroline du Sud. Le lot testé lors de cette procédure affichait un piquant moyen de 1 641 183 SHU.