Carte d’identité
- Espèce
- Capsicum annuum
- Origine
- Amérique centrale
- Partie utilisée
- Fruit
Des noms chinois tournés vers le ciel
Le nom chinois 朝天椒 se transcrit cháotiānjiāo en pinyin. L’autre nom chinois, 指天椒, transcrit zhǐtiānjiāo, signifie « piment pointant vers le ciel ».
Une classification botanique à préciser
Ce piment relève de la famille des Solanaceae. Les piments coniques auxquels il appartient sont aujourd’hui regroupés sous le nom « conoides ». Vous pouvez aussi trouver ce piment répertorié comme une variété botanique sous le nom Capsicum annuum var. conoides. Ce nom de variété botanique n’est accepté ni par le GBIF ni par la base Plants of the World Online de Kew.
Une saveur décrite différemment au fil du temps
Les descriptions historiques attribuaient aux fruits un piquant extrême. La saveur de ces piments aurait probablement changé au fil du temps.