Carte d’identité
- Espèce
- Capsicum chinense
- Famille
- Solanaceae
- Origine
- Bangladesh et nord-est de l’Inde
Des noms dans plusieurs langues
Le mot « morich » désigne le piment en bengali et en assamais. Au Nagaland, son nom « chaiberachi », dans le dialecte zeliangrong, signifie « roi des piments ». Dans le dialecte angami du Nagaland, il porte le nom « chudi chusi », qui signifie également « roi des piments ».
Un arbuste aux fruits côtelés
La plante forme un arbuste de taille petite à moyenne. Son feuillage se compose de grandes feuilles. Vous pouvez observer de petites fleurs sur cet arbuste. Chaque fleur possède cinq pétales. La surface du fruit présente des côtes et des boursouflures.
Des cultures et des usages dans plusieurs pays
Dans le nord-est de l’Inde, sa présence est signalée au Nagaland, au Manipur et en Assam. Aux États-Unis et en Australie, il est cultivé pour fabriquer des sauces piquantes. La source française signale aussi sa culture au Royaume-Uni sous la dénomination « Dorset Naga ». La Finlande figure également parmi les pays où ce piment est cultivé. En Finlande, il est surtout commercialisé frais dans les supermarchés.
Une place dans la sélection variétale
Le Naga Morich a servi à créer plusieurs cultivars de piments extrêmement forts. Il a notamment été utilisé dans la création du Dorset Naga et du Naga Viper.