Carte d’identité
- Espèce
- Solanum tuberosum
- Origine
- Jersey
- Usage
- Groupe culinaire A
Une histoire commencée dans un champ en pente
Vers 1880, Hugh de la Haye, agriculteur à Jersey, présenta à ses amis une grosse pomme de terre qu’il avait achetée. Cette pomme de terre portait quinze yeux, chacun muni d’un germe. Les morceaux du tubercule furent plantés dans un côtil, un champ très pentu situé au-dessus de la vallée de Bellozanne. L’un des plants produisit des pommes de terre en forme de rein, dont la peau était aussi fine que du papier. Ces premières pommes de terre reçurent le nom de Jersey Royal Fluke.
Des tubercules allongés à chair claire
La peau des pommes de terre royales de Jersey est décrite comme blanc-jaunâtre. Les tubercules présentent une forme oblongue et allongée. Les yeux sont moyennement enfoncés dans la peau.
Une plante dressée aux fleurs blanches
La plante atteint une taille moyenne et présente un port dressé et ouvert. Elle développe de nombreuses tiges ramifiées. Les feuilles, de taille moyenne, sont vert foncé avec des traces de pigmentation. Vous pouvez observer de nombreuses folioles, dont le bord est lisse et ondulé. La plante porte peu de fleurs, de couleur blanche, et celles-ci donnent rarement des fruits.