Carte d’identité
- Espèce
- Solanum tuberosum
- Origine
- États-Unis
- Obtenteur
- Département de l’Agriculture des États-Unis (USDA)
- Maturité
- Mi-tardive
Une sélection américaine largement diffusée
Les croisements à l’origine de Kennebec ont eu lieu en 1948. La sélection a été réalisée par la station de Presque Isle, dans le Maine, en 1941. Kennebec provient du croisement de deux variétés non commercialisées, avec Chippewa, Katahdin et Earlaine dans leur ascendance. Elle a autrefois occupé la première place parmi les variétés cultivées pour les chips aux États-Unis et au Canada. Sa culture est répandue dans plusieurs pays, notamment en Italie.
Des tubercules à peau crème
Les tubercules, d’épaisseur moyenne, ont une forme elliptique à oblongue. Leur peau est lisse et de couleur crème. Les yeux sont peu profonds.
Une plante dressée aux feuilles larges
La plante est de grande taille, avec un port dressé. Ses tiges sont épaisses et anguleuses. Les germes sont vert grisâtre, avec une base légèrement violette. Les feuilles, larges et longues, sont vert foncé et portent une légère pilosité sur leur nervure centrale. La plante produit très peu de fleurs, qui sont grandes et blanches.
Des résistances variables selon les maladies
Kennebec résiste à la nécrose réticulée des tubercules provoquée par le virus de l’enroulement de la pomme de terre. Sa résistance est modérée au mildiou du feuillage, à la jambe noire, à la pourriture à Phoma, à la galle verruqueuse et aux virus PVS et PVX.
Au four, en purée ou en friture
Vous pouvez utiliser Kennebec pour la cuisson au four et la préparation de purées. Ses tubercules conviennent particulièrement aux frites et aux chips. La variété est aussi cultivée pour la vente en frais.