Carte d’identité
- Espèce
- Solanum tuberosum
- Obtenteur
- John Butler
- Année
- 1902
- Maturité
- Moyenne
- Usage
- Pomme de terre de consommation
D’un jardin du Northumberland à King Edward
La première sélection revient à un jardinier amateur du Northumberland, en Angleterre, qui l’avait appelée Fellside Hero. Après avoir porté le nom de King Edward VII et été acquise par un producteur du Yorkshire, elle est passée à John Butler, à Scotter dans le Lincolnshire, qui l’a multipliée et commercialisée sous son nom actuel. Son nom aurait été choisi pour rappeler le couronnement d’Édouard VII, survenu l’année de son introduction sur le marché britannique.
Des tubercules ovales et une plante dressée
Les tubercules ont une forme généralement ovale. Leurs yeux restent peu profonds. La plante pousse en hauteur avec un port dressé, de nombreuses tiges et de petites feuilles vertes. Les fleurs sont pourpres, avec du blanc à la pointe des pétales.
La cultiver au potager
Au Royaume-Uni, la plantation traditionnelle se fait en avril et la récolte en septembre. Pour la cultiver, privilégiez un sol riche en humus, apporté par du fumier de ferme ou du compost, avec un complément d’engrais généraux. Pendant les périodes sèches, un arrosage abondant est conseillé. En culture traditionnelle, vous pouvez planter à 10 centimètres de profondeur, avec des espacements généralement de 30 à 40 cm dans les rangs et de 70 à 80 cm entre les rangs. Elle se cultive aussi en pot, même si des variétés plus petites et plus précoces sont préférables pour cet usage.
Une texture appréciée au four
Sa texture légère et moelleuse la rend particulièrement adaptée à la cuisson au four et aux préparations rôties. Préparez-la également en purée, faites-la sauter, cuisez-la à la vapeur ou faites-en des chips.