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Lumper : une pomme de terre historique d’Irlande

Elle était réputée résistante à la frisolée, une maladie dont la nature virale n’était alors pas connue. Après cuisson à l’eau, sa texture est décrite comme davantage cireuse que farineuse.

Variété de pomme de terreAussi : Irish LumperMis à jour le 10 octobre 2026
Lumper, figurine en faïence de FermeVallée

Carte d’identité

Espèce
Solanum tuberosum
Origine
Écosse
Obtenteur
Inconnu
Année
Avant 1800
Maturité
Tardive

Une longue histoire en Irlande

La variété s’est largement répandue en Irlande au début du XIXe siècle. Elle constituait la principale variété des paysans irlandais, qui en consommaient et en donnaient aussi aux cochons. Selon le ministère irlandais de l’Agriculture, elle était probablement déjà bien connue lorsque Dutton l’a mentionnée en 1808 dans son étude agricole du comté de Clare. Sa qualité jugée médiocre lui avait valu d’être recommandée d’abord pour nourrir le bétail.

Des tubercules à la peau rugueuse

Les tubercules présentent un contour ovale, avec une forme irrégulière. Les yeux sont enfoncés dans le tubercule. La peau est blanche et rugueuse au toucher.

Une plante dressée aux fleurs blanches

La plante atteint une hauteur moyenne et garde un port dressé. Ses feuilles composées portent une foliole terminale moyenne et de petites folioles latérales. La floraison est abondante, avec des fleurs blanches. Les fleurs se détachent rapidement de la plante par abscission.

Des conditions de culture peu favorables

Lumper est connue pour prospérer dans des parcelles pauvres en éléments nutritifs, très humides, ou réunissant ces deux conditions. Jusqu’aux années 1840, elle était bien adaptée aux conditions de culture irlandaises, particulièrement dans l’ouest de l’Irlande.

Une variété conservée et transmise

Des collections du Royaume-Uni et d’Irlande la conservent, notamment le Tops Potato Propagation Centre de Raphoe, dans le comté de Donegal. Des écoles irlandaises cultivent Lumper dans le cadre de projets d’enseignement de l’histoire. Dans ces projets scolaires, les plants poussent sur des planches surélevées suivant le modèle des années 1840.

Quiz : Lumper

2 questions. Choisissez une réponse pour lire la correction et sa source.

  1. 1.D’où la variété Lumper est-elle originaire ?
  2. 2.Comment la texture de Lumper cuite à l’eau est-elle décrite ?

Sources

Chaque fait de cette page reprend une phrase de ces pages, ouvertes et lues à la date indiquée, puis relue une seconde fois.

  • Lumper, Wikipédia, révision 238542208. Consulté le 10 octobre 2026.
  • Irish Lumper, Wikipédia en anglais, révision 1294809580. Consulté le 10 octobre 2026.