Carte d’identité
- Espèce
- Solanum tuberosum
- Origine
- Dakota du Nord, États-Unis, après 1957
- Parenté
- Norland × parent inconnu
Une sélection à peau plus foncée
Red Norland fait partie des variantes sélectionnées à partir de Norland pour leur peau d’un rouge plus foncé. Les sélections à peau rouge plus foncée, dont Red Norland, sont aujourd’hui largement cultivées. Red Norland ne bénéficie pas d’une protection des obtentions végétales.
Des tubercules rouges à chair blanche
La peau présente une teinte rouge foncé. À la coupe, vous observez une chair blanche. Les tubercules sont de forme oblongue, légèrement aplatie. Leur surface est lisse et leurs yeux sont peu profonds.
Le feuillage et les fleurs
La plante est de taille moyenne à grande et présente une croissance déterminée. Ses tiges, d’épaisseur moyenne, ont des angles bien marqués. Les feuilles, moyennes à grandes et légèrement fermées, sont d’un vert moyen avec des pétioles verts. Les nœuds verts sont légèrement renflés, tandis que les entre-nœuds verts portent des ailes ondulées. Les folioles sont ovales et asymétriques, avec des lobes aux contours aigus. Les fleurs violettes portent des anthères jaunes de taille moyenne à grande et produisent un pollen abondant.
Des résistances à distinguer
La résistance de Red Norland à la gale commune est modérée. Grâce à une résistance au champ, les niveaux de virus Y tendent à rester faibles dans les cultures de Red Norland.
À l’eau ou en salade
Vous pouvez choisir Red Norland pour la faire cuire à l’eau. Elle convient aussi à la préparation de salades de pommes de terre. Cette variété ne convient pas à la transformation en chips ou en frites, ni à la cuisson au four. Les petits tubercules sont couramment vendus sous la désignation anglaise « baby reds ».