Carte d’identité
- Espèce
- Pommier domestique, Malus pumila
- Origine
- Japon
- Obtenteur
- Station expérimentale de Morioka
- Année
- Entre 1937 et 1939.
- Parents
- Jonathan × Worcester Pearmain
Une peau striée et une note de fraise
La peau est fine, sur un fond jaune parcouru de stries rouges. Vous reconnaîtrez sa chair blanche à sa nuance jaune. La saveur acidulée rappelle Jonathan, avec une légère note de fraise héritée de Worcester Pearmain.
Le pommier et sa pollinisation
Le pommier est rustique, avec une vigueur faible à moyenne. Ses branches dessinent un port érigé. La variété est autostérile et demande une pollinisation croisée. Golden Delicious, Reine des Reinettes et Idared sont cités comme pollinisateurs, la pleine floraison d’Akane survenant 3 jours après celle de Golden Delicious.
Climat, calibre et maturité
Akane convient aux régions chaudes, car ses besoins en froid hivernal sont limités. Vous pouvez obtenir des pommes de plus gros calibre en éclaircissant les fruits. Le délai indiqué entre la floraison et la maturité est de 110 jours.
À croquer ou à cuisiner
Akane se consomme crue, comme pomme à croquer. Elle se prête également à la cuisson.