Carte d’identité
- Espèce
- Pommier domestique
- Origine
- Worcester, Worcestershire, Angleterre
- Obtenteur
- M. Hale, de Swan Pool, près de Worcester
- Pollinisation
- Groupe C
Une obtention anglaise du XIXe siècle
L’obtention a eu lieu entre 1873 et 1874. M. Smith, de Worcester, a introduit la variété en 1874. La source anglophone décrit un croisement entre Devonshire Quarrenden et un parent non identifié.
Une peau rouge et une note de fraise
La peau est presque toute rouge, avec parfois des plages jaunes. Vous pouvez observer sur la peau des lenticelles allant du jaune au fauve. Le fruit peut développer une saveur qui évoque la fraise.
Un pommier de vigueur plutôt faible
L’arbre est décrit comme ayant une vigueur légèrement faible. Sa résistance aux maladies est considérée comme moyenne. Sa floraison est appréciée pour son aspect décoratif. Les fleurs sont partiellement autostériles. Parmi les variétés citées pour la polliniser figurent Melrose, Ingrid Marie, Discovery et James Grieve.
Une hauteur liée au porte-greffe
Avec un porte-greffe MM111, la hauteur indiquée est de 5 à 6 m, contre 4 à 6 m avec MM106. Si vous choisissez un porte-greffe M26, la hauteur annoncée est de 3 à 4 m, contre 2 à 3 m avec M9.
À croquer ou à cuire
Worcester Pearmain se consomme comme pomme à croquer. Elle convient aussi à la cuisson, la source anglophone la recommandant surtout pour les pommes cuites à l’étuvée.