Carte d’identité
- Fruit
- Pomme
- Origine
- Boskoop, aux Pays-Bas
- Année
- 1856
- Pollinisation
- Groupe C
Un pommier qui apprécie les terrains humides
Sur les terrains humides qu’il apprécie, le pommier développe une forte vigueur. La variété accepte tous les types de porte-greffes. En France, la Normandie est une région où cette pomme pousse bien.
La pollinisation et la mise à fruit
Ce cultivar est triploïde, ce qui explique la faible qualité de son pollen. Pour sa pollinisation, vous pouvez choisir Discovery, Empire, Jonathan, James Grieve, Melba ou Reine des reinettes. Le début de la production de fruits peut parfois être difficile. L’alternance de production peut être marquée.
À croquer, à cuisiner et à conserver
Elle se déguste crue, un usage pour lequel elle est appréciée. En cuisine, cette pomme garde une bonne tenue à la cuisson. La Belle de Boskoop constitue l’ingrédient principal de la rombosse. Après la récolte, les pommes se conservent bien.