Autres légumes : fiches courtes, page 12
Les sources ouvertes en disent trop peu sur ces autres légumes pour une page entière : voici, pour chacune, les faits vérifiés.
Rebella
Espèce : Pommier domestique, Malus domestica · Couleur : Épicarpe rouge sur fond jaune
Rebella est issue du croisement de Golden Delicious avec Remo, lui-même issu de James Grieve et de BX44,14. Sa multirésistance concerne notamment le flétrissement bactérien des feuilles et les gelées tardives. Le porte-greffe M26 est indiqué pour une conduite en basse-tige.
Recolor
Espèce : Pommier domestique, Malus domestica Borkh. · Obtenteur : Fisher, à l’Institut de Dresde-Pillnitz en Allemagne.
Recolor provient du croisement des variétés Regine et Reglindis, toutes deux résistantes à la tavelure. La variété est décrite comme multirésistante, avec un potentiel de réduction des traitements chimiques contre les maladies. Elle est pollinisée par Golden Delicious, Idared et Reanda.
Red Devil
Espèce : Pommier domestique · Origine : Kent, Angleterre · Année : 1975 · Pollinisation : Variété diploïde et autofertile ; groupe de floraison C
Cette pomme convient à la consommation à croquer et à la préparation d’un jus rose. Sa chair blanche se teinte de rouge près de la peau et offre un parfum aromatique. La variété est peu sensible à la tavelure et au mildiou, ce qui facilite sa culture dans les jardins familiaux où les traitements sont limités.
Red Prince
Espèce : Pommier, fruit pomme · Origine : Weert, aux Pays-Bas · Couleur : Rouge
La Red Prince est issue du croisement entre Golden Delicious et Red Jonathan.
Red Topaz
Espèce : Pommier domestique · Origine : République tchèque, en Europe · Année : 2001, année d’application de l’enregistrement européen · Pollinisation : Groupe pollinique D ; pollinisateurs cités : Resi, Rajka et Discovery
Red Topaz est un cultivar de pommier domestique issu d’une mutation de Topaz. Sa résistance aux races communes de tavelure et sa faible sensibilité au mildiou conviennent aux jardins où les traitements ne sont pas systématiques.
Redfree
Espèce : Cultivar de pommier domestique · Synonymes : PRI 2175-7 et Co-op 13 · Origine : États-Unis, recherches du groupe universitaire PRI · Obtenteur : Williams et al., 1981
Redfree présente une immunité aux races communes de la tavelure du pommier et à la rouille, avec une sensibilité réduite au mildiou et au feu bactérien.
Regine
Espèce : Cultivar de pommier domestique · Origine : Institut de Dresde-Pillnitz, en Allemagne · Fruit : Pomme à couteau, de table et à dessert · Couleur : Rouge vif sur fond vert-jaune
Regine donne des pommes à la saveur aigre-douce et aromatique, destinées à être mangées fraîches ou en dessert. Le cultivar résiste au feu bactérien et présente une résistance moyenne au mildiou. Ses résistances aux maladies peuvent réduire le recours aux traitements chimiques.
Reglindis
Espèce : Pommier domestique, Malus domestica reglindis · Pollinisation : Retina, Remo et Rewena sont indiquées comme variétés pollinisatrices
Reglindis est issue du croisement entre James Grieve et le parent référencé 13X44,18. Sa résistance élevée à la tavelure s’accompagne d’une résistance moyenne au mildiou et au feu bactérien. Selon les régions, sa consommation est indiquée en septembre.
Reinette Ananas
Espèce : Pommier · Origine : Pays-Bas · Année : Vers 1820
Cette pomme assez petite présente une forme conique allongée et une peau jaune qui verdit parfois, ponctuée de marques brunes et grises. L’arbre, peu vigoureux, se montre très fertile et porte selon un mode de croissance de type spur.
Reinette Baumann
Obtenteur : Jean-Baptiste Van Mons · Origine : Pépinières de la Fidélité, à Bruxelles · Année : Vers 1800
Son fruit gros et ventru présente une forme conique raccourcie, avec une peau jaune lavée de rouge. Elle se consomme fraîche ou s’emploie en cuisine.
Reinette Bergamote
Fruit : Pomme · Obtenteur : Ivan Mitchourine · Année : 1893
La Reinette Bergamote provient d’un greffage réalisé sur un poirier sauvage très vigoureux, à partir d’un semis de pommier Antonovka six-cents grammes. Lors de sa première fructification, le fruit rappelait la poire par sa forme et sa coloration, avant de se rapprocher de l’aspect habituel des pommes les années suivantes. L’arbre pousse vigoureusement, produit assez abondamment et garde généralement ses fruits sur les branches.
Reinette clermontoise (Faux Canada)
Espèce : Pommier domestique · Origine : Clermont, dans l’Oise · Obtenteur : Jules Labitte · Année : Avant 1906
Cette variété a été créée à Clermont, dans l’Oise, par Jules Labitte, qui y avait établi une ferme fruitière. Sa peau gris rugueux à vert jaunâtre, marquée de plaques fauves, rappelle celle de la reinette du Canada, tandis que sa chair blanche reste fine et croquante. Selon les régions, les fruits arrivent à maturité d’octobre à mars et se gardent jusqu’en mai.
Reinette Clochard
Espèce : Pomme reinette à couteau · Origine : Secondigny, dans les Deux-Sèvres
Née à Secondigny, dans les Deux-Sèvres, cette pomme s’est surtout répandue en Charente et en Vendée. Sa floraison tardive réduit son exposition aux gelées printanières, tandis que le pommier montre une faible sensibilité à la tavelure.
Reinette de Champagne
Espèce : Pommier domestique, Malus domestica ’Champagner Reinette’ · Origine : Champagne, présente avant 1700 · Synonymes : Champagner Reinette, Champagnerrenette, Reinette de Versailles · Pollinisation : Compatible avec Cox’s Orange Pippin et semi-compatible avec Dantziger Kant
Sa chair blanche et croquante offre un parfum discret, tandis que la peau jaune-verdâtre peut porter quelques rayures rouges. La fructification est de type spur et la maturité est indiquée au début de novembre, selon les régions.
Reinette de Flandre
Origine : Boulonnais, Hauts-de-France · Fruit : Petit, à peau gris-verdâtre à grise, parfois lavée de rouge · Maturité : Tardive, avec une longue conservation
Cette ancienne variété de pomme, retrouvée dans le Boulonnais, est remise en culture dans des vergers professionnels belges et français grâce à un programme européen. Son petit fruit présente une peau gris-verdâtre à grise, qui roussit en mûrissant et peut se teinter de rouge du côté exposé au soleil. La pomme est croquante, à chair blanche et très juteuse, avec une légère acidité, et se prête aussi bien à la dégustation crue qu’aux compotes, tartes et cuissons au four.
Reinette de Landsberg
Espèce : Pommier domestique · Origine : Landsberg an der Warthe, dans le royaume de Prusse · Année : Vers 1840
Sa peau passe du vert au jaune à maturité et se couvre légèrement de rouge sur une face. Sa chair blanche, très juteuse et légèrement acidulée convient aussi bien à la dégustation crue qu’à la cuisson. La récolte commence selon les régions au début d’octobre, avec une maturité de consommation vers la fin du même mois.
Reinette dorée
Espèce : Malus domestica « Goldrenette » · Origine : Entre Agen et Bordeaux, vers 1750
Cette pomme à fruit moyen présente une peau jaune paille foncé et une chair blanche, juteuse et sucrée, avec peu d’acidité. Selon les régions, elle se consomme de novembre à mars. L’arbre, de vigueur moyenne, est très fertile et donne rapidement ses premiers fruits, parfois dès sa deuxième année.
Reinette du Mans
Origine : Sarthe, canton de Montfort-le-Gesnois · Couleur : Jaune-vert clair, avec de petites taches grises, pouvant foncer au soleil
Son arbre est productif, autofertile et assez rustique pour être cultivé en montagne.
Reinette étoilée
Espèce : Cultivar du pommier domestique
Ses larges lenticelles dessinent des points étoilés sur la peau, tandis qu’une étoile rouge apparaît au centre du fruit lorsqu’il est coupé en travers. Cette pomme se déguste crue ou s’emploie en cuisine, avec une saveur acidulée et sucrée. La variété est autostérile et peut fournir du pollen compatible avec certains autres pommiers, dont Belle fleur double, Cox’s Orange Pippin, Ontario, James Grieve et Glorie Van Holland.
Reinette franche
Origine : Normandie · Année : Vers 1500 · Synonymes : Französische Edel Renette
Cette pomme ancienne présente une forme conique ou aplatie et une peau épaisse jaune citron, parfois marquée de rouge et de brun. Elle se déguste aussi bien crue en dessert que cuite.
Reinette grise de Lorient
Espèce : Pommier domestique
Cette pomme présente un gros à très gros calibre. La variété est décrite comme plus résistante et plus saine que la Reinette grise du Canada.
Remo
Espèce : Pommier domestique, Malus domestica. · Obtenteur : Institut de Dresde-Pillnitz, en Allemagne. · Année : 1990. · Pollinisation : Reglindis, Retina et Rewena sont indiquées comme variétés pollinisatrices.
Remo résulte du croisement de James Grieve avec un parent porteur de résistances. La variété résiste fortement aux races communes de la tavelure et au feu bactérien, ce qui peut réduire fortement les traitements fongicides.
Rene
Espèce : Pommier domestique
Rene est issue du croisement entre James Grieve et un parent porteur de résistances. La variété résiste aux races communes de tavelure et au feu bactérien, tout en restant sensible au mildiou. Sa résistance à plusieurs maladies permet de réduire les traitements au verger.
Rewena
Espèce : Pommier domestique, Malus domestica Borkh · Obtenteur : Institut de Dresde-Pillnitz, en Allemagne · Année : 1994
Rewena présente une peau verte largement marquée de rouge, avec une couverture rouge annoncée à 80 %. Cette variété cumule une très bonne résistance aux races communes de la tavelure et une résistance au feu bactérien. Ses pommes peuvent rester sur l’arbre jusqu’à leur consommation dans un jardin familial, tandis que la variété convient aussi à la conservation.
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