Autres légumes : fiches courtes, page 7
Les sources ouvertes en disent trop peu sur ces autres légumes pour une page entière : voici, pour chacune, les faits vérifiés.
Fortuna
Espèce : Pomme de terre · Obtenteur : BASF Plant Science · Usage : Frites, chips ou consommation à l’état frais
Fortuna est une variété transgénique de pomme de terre développée pour la fabrication de frites en Europe par BASF Plant Science. Issue de la variété Agria, elle a reçu deux gènes provenant de Solanum bulbocastanum, une espèce sauvage d’Amérique du Sud naturellement résistante au mildiou. Les essais au champ ont duré six ans, notamment au Royaume-Uni en 2007 et 2008, et la variété s’est montrée résistante à des centaines de souches du mildiou.
Franceline
Espèce : Pomme de terre · Année : Inscription au catalogue français en 1993 · Synonymes : Francine, nom d’origine
Cette variété vient du croisement de Nicola et d’Arka et a été inscrite au catalogue français en 1993. Son nom d’origine, Francine, a été changé en Franceline à cause d’une marque commerciale portant le même nom.
Franquette
Espèce : Noyer commun (Juglans regia) · Origine : Notre-Dame-de-l’Osier, dans l’Isère, en Auvergne-Rhône-Alpes, France · Fruit : Noix de gros calibre à coquille fine · Usage : Noix de Grenoble et noix du Périgord
La Franquette est un noyer vigoureux, productif, fertile et rustique. Sa floraison tardive et protandre permet sa culture dans les zones exposées aux gelées tardives. Elle produit des noix de gros calibre, à coquille fine, dont le cerneau s’extrait facilement.
Freedom
Espèce : Pommier domestique · Origine : New York State Agricultural Experiment Station, Geneva, États-Unis · Année : 1958
Freedom associe le gène Vf à la résistance polygénique héritée de l’Antonovka. Ce cultivar résulte du croisement de Macoun et Antonovka avec Golden Delicious et PRI F2 26829-2-2.
Ftimi
Fruit : Datting · Origine : Tunisie et Algérie · Couleur : Sombre · Synonymes : Aligue
Cette datte entre dans la préparation du makroud, une pâtisserie traditionnelle. Le nom ftimi peut aussi désigner le dattier qui porte cette variété.
Galarina
Espèce : Pommier domestique
Galarina provient d’un croisement naturel entre Gala et Florina. Son gène Vf lui confère une résistance aux races communes de la tavelure.
Galeuse
Espèce : Pommier · Origine : Nord Finistère · Fruit : Pomme à couteau croquante, de bonne conservation · Couleur : Jaune striée de rouge
Ses broussins, qui ressemblent à de petites galles hérissées, portent des germes de racines et rendent la variété facile à bouturer. Galeuse peut servir de porte-greffe grâce à une mise à fruit rapide, avec une vigueur située entre celles du MM106 et du Franc. L’arbre, de vigueur moyenne et au port retombant, atteint environ 4 mètres à l’âge adulte et se montre sensible à l’oïdium et au puceron lanigère.
Garnet Chili
Espèce : Pomme de terre · Obtenteur : Chauncey E. Goodrich · Année : 1857 · Maturité : Tardive
Cette variété historique de pomme de terre a été créée à Utica, dans l’État de New York, au milieu du XIXe siècle. Par l’intermédiaire de sa descendante Early Rose, Garnet Chili figure parmi les ancêtres de nombreux cultivars modernes d’Amérique du Nord et de variétés européennes.
Général Leclerc
Espèce : Poirier · Obtenteur : Charles-Alfred Nomblot · Origine : Pépinières Nomblot-Brunaux, Bourg-la-Reine, Hauts-de-Seine · Année : Avant 1950
Cette poire provient d’un semis de Doyenné du Comice réalisé avant 1950 par Charles-Alfred Nomblot aux pépinières Nomblot-Brunaux de Bourg-la-Reine. Le fruit, piriforme et trapu, possède une peau épaisse jaune marquée de nombreuses roussissures cuivrées.
Gloster 69
Espèce : Pommier domestique · Origine : Station de recherche de Jork, près de Hambourg, en Allemagne · Année : Créé en 1951 et commercialisé pour la première fois en 1969 · Pollinisation : Pollinisateurs cités : Delbardivine®, Braeburn et Winston
Ses fleurs s’ouvrent progressivement au sein du bouquet, ce qui prolonge la disponibilité de son pollen pour la pollinisation croisée.
Grand Champion
Espèce : Poirier · Origine : États-Unis · Année : 1936 · Maturité : D’octobre à novembre, selon les régions
Grand Champion est une mutation de la poire Gorham, obtenue aux États-Unis en 1936. Son arbre manque de vigueur, tandis que le fruit atteint un gros calibre et présente une forme ovoïde.
Green Mountain
Espèce : Pomme de terre · Obtenteur : Orson H. Alexander · Année : 1878 · Synonymes : Montagne verte
La Green Mountain est une ancienne variété de pomme de terre originaire du nord-est des États-Unis, longtemps cultivée dans l’Est américain avant d’être remplacée par des variétés de type Russet. Au début du XXe siècle, elle occupait 90 % des surfaces consacrées à la pomme de terre au Québec. Ses tubercules arrondis à oblongs ont une peau beige clair, une chair blanche et des yeux moyennement enfoncés.
Grenadier
Espèce : Pommier · Origine : Angleterre · Fruit : Pomme moyenne à grosse, à peau vert pâle devenant jaune verdâtre à la cueillette
Cette pomme à cuire, précoce et fertile, arrive à maturité d’août à septembre selon les régions. Elle est peu sensible à la tavelure et au chancre, avec une sensibilité moyenne à l’oïdium et au point liégeux. Partiellement autofertile, elle pollinise aussi de nombreuses autres variétés de pommiers.
Gris de Chin
Espèce : Poirier · Origine : Ramegnies-Chin, en Belgique, dans le Hainaut · Obtenteur : Norbert Bouzin · Année : 1832
Le Gris de Chin est une variété de poirier obtenue en 1832 par Norbert Bouzin, à Ramegnies-Chin, en Belgique. Son fruit moyen, piriforme et oblique, présente une teinte rousse souvent renforcée du côté exposé au soleil.
Gros locard
Fruit : Pomme · Origine : Sablé, dans la Sarthe · Synonymes : Locard bicolore, Locard groseille · Maturité : De décembre à mars, selon les régions
Ses grosses pommes sphériques et légèrement aplaties portent une peau jaune pâle brillante, qui devient jaune foncé sous un bon ensoleillement, avec des marques brunes près du pédoncule et de nombreux points gris. La variété se consomme à la coupe et se prête aussi à la cuisson ou à la préparation de jus. Son arbre est très vigoureux et produit abondamment, avec une floraison très tardive.
Heideniere
Espèce : Pomme de terre · Origine : Allemagne, parc naturel de la lande de Lunebourg
La Heideniere est une variété traditionnelle allemande de pomme de terre, sélectionnée dans la lande de Lunebourg, dont le tubercule rappelle la forme d’un rein. Elle convient notamment aux pommes de terre sautées et aux salades, tandis que sa forme limite son intérêt pour les frites.
Hojiblanca
Espèce : Olivier, olive · Origine : Lucena, en Espagne · Usage : Olive de table et huile
Cette olive andalouse sert à la fois à la table et à la production d’huile. Sa cueillette demande un travail soutenu, car les olives se détachent rarement seules de l’arbre. En Andalousie, elle est récoltée en fin d’automne pour la table, puis en fin de saison pour l’huile.
HoneyCrunch
Fruit : Pomme bicolore · Origine : Croisement réalisé à l’Université du Minnesota · Obtenteur : David Bedford et Jim Luby · Année : Croisement initial en 1960, sélection en 1974
HoneyCrunch est le nom commercial de la pomme bicolore Honeycrisp. La variété a été sélectionnée en 1974 à partir d’un croisement initial réalisé en 1960. En Europe, sa production se concentre surtout dans le Val de Loire, avec d’autres vergers dans le Sud-Ouest, en Provence, en Picardie et près de Hambourg en Allemagne.
Huagalina
Espèce : Pomme de terre indigène du Pérou, rattachée à Solanum tuberosum subsp. andigenum · Origine : Ferme Huagal, district José Sabogal, province de San Marcos, Cajamarca · Maturité : Tardive · Synonymes : Amarilla del norte
Ses tubercules ovales et légèrement aplatis mesurent moins de 6 cm de long. La variété est cultivée traditionnellement dans la Sierra Norte de Cajamarca, entre 2000 et 3200 mètres d’altitude.
Indian Corn
Espèce : Maïs doux
L’Indian Corn est une variété de maïs doux cultivée par les peuples amérindiens avant et pendant la colonisation des États-Unis. Le terme anglais « corn » désignait d’abord les céréales en général avant de prendre le sens spécifique de maïs en anglais nord-américain. À la fin du XVIIIe siècle, des négociants en fourrure anglais importaient cette céréale depuis le sud des Grands Lacs pour la stocker à Sault Sainte-Marie.
Ingrid Marie
Espèce : Pommier domestique · Origine : Danemark · Année : 1910 · Pollinisation : Fleurs fécondées par Pinova et Rajka
Ingrid Marie est une pomme rouge de calibre moyen, destinée à être mangée au couteau. Le cultivar présente une résistance limitée à la tavelure et au mildiou.
Initial
Espèce : Pommier domestique · Obtenteur : INRA, à Angers, en France
Initial ne participe pas à la pollinisation croisée, ce qui la rend peu adaptée aux petits jardins familiaux. Ce cultivar provient du croisement de Gala avec Redfree.
Institut de Beauvais
Espèce : Pomme de terre · Obtenteur : Eugène Chanoine, Institut agricole de Beauvais · Année : 1884 · Maturité : Demi-tardive
Cette pomme de terre française a été obtenue à l’Institut agricole de Beauvais, puis commercialisée en 1884 par l’Institut et la maison Vilmorin. Ses gros tubercules, ronds à oblongs, présentent une peau blanc jaunâtre, une chair blanche et des yeux assez enfoncés.
IR36
Espèce : Riz hybride semi-nain · Obtenteur : Gurdev Khush, à l’Institut international de recherche sur le riz · Année : 1976 pour le début de la commercialisation
IR36 est une variété de riz hybride semi-naine sélectionnée à l’Institut international de recherche sur le riz par l’agronome et généticien Gurdev Khush. Sa commercialisation a commencé en 1976, puis la variété est devenue l’une des plus plantées au monde en quelques années.
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