Autres légumes : fiches courtes, page 15

Les sources ouvertes en disent trop peu sur ces autres légumes pour une page entière : voici, pour chacune, les faits vérifiés.

• Vanda

  Espèce : Pommier domestique, Malus domestica Borkh.

  Vanda porte le gène Vf, associé à une résistance aux races communes de tavelure du pommier. Sa culture au jardin peut généralement se contenter d’une pulvérisation de printemps pour les traitements phytosanitaires.

• Verdale

  Fruit : Olive · Origine : Bouches-du-Rhône, Pyrénées-Orientales, Tourtour dans le Var et Vaucluse · Synonymes : Aglandau pour la Verdale de Vaucluse

  Verdale désigne plusieurs variétés d’olives dont la coloration reste tardive au moment de la maturité. Ces variétés ne présentent pas de ressemblance particulière ni d’apparentement connu entre elles. Comme le nom existe dans la plupart des régions oléicoles françaises, il est préférable de préciser le lieu d’origine de chaque Verdale.

• Verte longue

  Espèce : Poire · Origine : Cultivée dans la Sarthe

  Cet arbre vigoureux et fertile est surtout conduit en haute tige, en plein vent. La poire, courte et ventrue, présente une peau allant du vert clair au vert foncé, avec des taches fauves près du pédicelle.

• Vitelotte noire

  Espèce : Pomme de terre, Solanum tuberosum · Origine : France · Obtenteur : Variété traditionnelle · Maturité : Tardive

  Ses tubercules oblongs et bosselés portent une peau épaisse qui favorise leur conservation.

• William’s Pride

  Espèce : Pommier domestique · Origine : États-Unis · Couleur : Peau rouge · Couleur : Fleurs blanches

  La sélection de ce cultivar a mobilisé plusieurs universités américaines afin d’obtenir des variétés résistantes à la tavelure du pommier. William’s Pride présente une résistance moyenne au mildiou.

• Williams Duchesse

  Espèce : Poirier · Origine : Angleterre, près de Worcester · Obtenteur : John Williams · Année : 1841

  La Williams Duchesse est une ancienne variété de poire, assez cultivée en Île-de-France. Sa poire, très grosse et souvent allongée, présente une peau jaune doré au soleil ou verdâtre à l’ombre, avec des marques fauves autour du pédoncule et parfois de l’œil. Sa chair blanche, fine, fondante et juteuse offre une saveur assez sucrée, légèrement acidulée et peu parfumée.

• Witos

  Espèce : Pommier domestique

  Witos est un cultivar de pommier domestique issu d’un croisement naturel entre Fantazia et Primula. Il présente une résistance à la tavelure associée au gène Vf.

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