Aller au contenu

Accueil
Jouer et apprendre
Quiz & tests
Fromages, série 1

Quiz : fromages, série 1

Une question par fiche, de Abondance à Brie de Melun. La fiche complète est à un clic, avec ses sources en bas de page.

À vous de jouer

10 questions. Choisissez une réponse pour lire la correction et sa source.

1.En quelle année l’Abondance a-t-il obtenu son AOC ?
1980199020002010
Bonne réponse. L’appellation d’origine contrôlée a été accordée à l’Abondance en 1990.
La bonne réponse : 1990. L’appellation d’origine contrôlée a été accordée à l’Abondance en 1990.
2.Quelles feuilles servent à envelopper le Banon ?
Des feuilles de noyerDes feuilles de châtaignierDes feuilles de figuierDes feuilles de vigne
Bonne réponse. Le Banon est enveloppé dans des feuilles de châtaignier brunes, maintenues par du raphia naturel.
La bonne réponse : Des feuilles de châtaignier. Le Banon est enveloppé dans des feuilles de châtaignier brunes, maintenues par du raphia naturel.
3.Quelles races de vaches sont autorisées pour produire le lait du Beaufort ?
Tarine et abondanceNormande et jersiaisePrim’Holstein et montbéliardeBrune et simmental
Bonne réponse. Le décret d’appellation exige que les vaches soient de race tarine ou abondance.
La bonne réponse : Tarine et abondance. Le décret d’appellation exige que les vaches soient de race tarine ou abondance.
4.Quel lait sert à fabriquer le Bleu d’Auvergne ?
Du lait de chèvreDu lait de vacheDu lait de brebisDu lait de bufflonne
Bonne réponse. Le Bleu d’Auvergne est fabriqué à partir de lait de vache.
La bonne réponse : Du lait de vache. Le Bleu d’Auvergne est fabriqué à partir de lait de vache.
5.Quel mot figure en relief sur la croûte du Bleu de Gex ?
JuraGexSeptmoncelPoligny
Bonne réponse. La croûte porte le mot « Gex » en relief.
La bonne réponse : Gex. La croûte porte le mot « Gex » en relief.
6.Comment le persillage du Bleu de Termignon se forme-t-il ?
Par ajout de colorant bleuPar ensemencement au penicillium roquefortiNaturellementPar ajout de cendre dans la pâte
Bonne réponse. Le Bleu de Termignon développe son persillage naturellement, sans ensemencement au penicillium roqueforti.
La bonne réponse : Naturellement. Le Bleu de Termignon développe son persillage naturellement, sans ensemencement au penicillium roqueforti.
7.Quel lait entre dans la fabrication du Bleu des Causses ?
Du lait de brebis uniquementDu lait de vache uniquementDu lait de chèvre uniquementUn mélange de lait de vache et de brebis
Bonne réponse. Le lait utilisé est exclusivement du lait de vache, entier au moment de l’emprésurage.
La bonne réponse : Du lait de vache uniquement. Le lait utilisé est exclusivement du lait de vache, entier au moment de l’emprésurage.
8.Quelle commune donne son nom au fromage sans appartenir à son aire de production ?
SassenageVillard-de-LansLans-en-VercorsLa Chapelle-en-Vercors
Bonne réponse. Sassenage figure dans le nom du fromage, mais la commune est exclue de l’aire de production.
La bonne réponse : Sassenage. Sassenage figure dans le nom du fromage, mais la commune est exclue de l’aire de production.
9.Quel outil sert à mouler le Brie de Meaux à la main ?
Une lyre à fromageUne pelle à brieUne presse à visUn rouleau en bois
Bonne réponse. La pelle à brie, qui ressemble à une grande écumoire, permet de déposer le caillé en fines couches successives.
La bonne réponse : Une pelle à brie. La pelle à brie, qui ressemble à une grande écumoire, permet de déposer le caillé en fines couches successives.
10.Quel lait sert à fabriquer le Brie de Melun ?
Du lait cru de chèvreDu lait cru de vacheDu lait cru de brebisDu lait de bufflonne
Bonne réponse. Le Brie de Melun est fabriqué à partir de lait cru de vache.
La bonne réponse : Du lait cru de vache. Le Brie de Melun est fabriqué à partir de lait cru de vache.

Score : / 10

Les fiches de cette série

Abondance
Banon
Beaufort
Bleu d’Auvergne
Bleu de Gex
Bleu de Termignon
Bleu des Causses
Bleu du Vercors-Sassenage
Brie de Meaux
Brie de Melun

Séries :12 3 4 5 6

Toutes les fiches : fromages

Sources

Chaque fait de cette page reprend une phrase de ces pages, ouvertes et lues à la date indiquée, puis relue une seconde fois.

Abondance cheese, Wikipédia en anglais, révision 1365686454. Consulté le 10 octobre 2026.
Banon (fromage), Wikipédia, révision 239284242. Consulté le 10 octobre 2026.
Beaufort (fromage), Wikipédia, révision 238412545. Consulté le 10 octobre 2026.
Bleu d’Auvergne, Wikipédia, révision 238412561. Consulté le 10 octobre 2026.

Dans la vallée

Dans FermeVallée, chaque produit voyage à l’écran jusqu’à quelqu’un qui l’utilise, à la vitesse d’un jeu. Au vrai, un produit sous signe de qualité suit un cahier des charges : les repères de cette page viennent des sources citées.

Ta petite ferme. Tout un village à faire vivre. Un jeu gratuit, sans achat ni publicité, et des fiches pratiques pour le vrai potager.

Jouer

Ouvrir ma ferme
Retrouver ma ferme
Mini-jeux sans compte
Jouer et apprendre

Le potager et la ferme

Le potager et le verger
Les animaux
Les champs et les engins
Du champ à l’assiette
Les métiers

Le site

Espace parents
Mentions légales
Confidentialité
Conditions d’utilisation
Crédits

[email protected]

© 2026 FermeVallée, édité par ILIONA. Aucun achat dans le jeu.

Fait à Paris, hébergé en France.