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Fromages, série 4

Quiz : fromages, série 4

Une question par fiche, de Laguiole à Ossau-iraty. La fiche complète est à un clic, avec ses sources en bas de page.

À vous de jouer

10 questions. Choisissez une réponse pour lire la correction et sa source.

1.Quelles races fournissent le lait autorisé pour le Laguiole ?
Aubrac et simmental françaiseNormande et montbéliardePrim’Holstein et bruneTarentaise et abondance
Bonne réponse. Depuis le 1 janvier 2004, seules l’aubrac et la simmental française sont autorisées pour produire le lait destiné au Laguiole.
La bonne réponse : Aubrac et simmental française. Depuis le 1 janvier 2004, seules l’aubrac et la simmental française sont autorisées pour produire le lait destiné au Laguiole.
2.Comment appelle-t-on le creux au sommet du Langres ?
La fontaineLa couronneLe talonLa rosace
Bonne réponse. La dépression située au sommet du fromage est appelée « fontaine ».
La bonne réponse : La fontaine. La dépression située au sommet du fromage est appelée « fontaine ».
3.Dans quel terroir le Livarot est-il fabriqué ?
Le pays d’AugeLe pays de CauxLe BessinLe pays de Bray
Bonne réponse. Le Livarot est fabriqué dans le pays d’Auge, en Normandie.
La bonne réponse : Le pays d’Auge. Le Livarot est fabriqué dans le pays d’Auge, en Normandie.
4.Dans quelle aire le Maroilles est-il produit et transformé ?
La Thiérache françaiseLe pays d’AugeLe plateau de l’AubracLe massif des Bauges
Bonne réponse. La production et la transformation se font dans la Thiérache française, dans les départements du Nord et de l’Aisne.
La bonne réponse : La Thiérache française. La production et la transformation se font dans la Thiérache française, dans les départements du Nord et de l’Aisne.
5.Quel lait est exclusivement utilisé pour le Mont d’or français ?
Du lait cru de chèvreDu lait cru de vacheDu lait thermisé de vacheDu lait cru de brebis
Bonne réponse. Le Mont d’or français est un fromage de vache fabriqué exclusivement au lait cru.
La bonne réponse : Du lait cru de vache. Le Mont d’or français est un fromage de vache fabriqué exclusivement au lait cru.
6.De quel lieu le Morbier tire-t-il son nom ?
Du bourg de MorbierDe la ville de BesançonDu village de MijouxDe la ville de Lons-le-Saunier
Bonne réponse. Le fromage porte le nom du bourg jurassien de Morbier.
La bonne réponse : Du bourg de Morbier. Le fromage porte le nom du bourg jurassien de Morbier.
7.Quel lait entre dans la fabrication du Mothais sur feuille ?
Du lait de vacheDu lait de chèvreDu lait de brebisDu lait de bufflonne
Bonne réponse. Le Mothais sur feuille est fabriqué avec du lait de chèvre frais, cru et entier.
La bonne réponse : Du lait de chèvre. Le Mothais sur feuille est fabriqué avec du lait de chèvre frais, cru et entier.
8.Depuis quelle année le munster bénéficie-t-il d’une AOP dans l’Union européenne ?
1969197819962014
Bonne réponse. L’AOP protège l’appellation dans l’Union européenne depuis 1996 ; la protection française par l’AOC remonte à 1969.
La bonne réponse : 1996. L’AOP protège l’appellation dans l’Union européenne depuis 1996 ; la protection française par l’AOC remonte à 1969.
9.Dans quel terroir le Neufchâtel est-il fabriqué ?
Le pays de CauxLe pays de BrayLe pays d’AugeLe Bessin
Bonne réponse. Le Neufchâtel est fabriqué dans le pays de Bray, autour de Neufchâtel-en-Bray.
La bonne réponse : Le pays de Bray. Le Neufchâtel est fabriqué dans le pays de Bray, autour de Neufchâtel-en-Bray.
10.Quel lait sert à fabriquer l’ossau-iraty ?
Du lait de vacheDu lait de chèvreDu lait de brebisDu lait de bufflonne
Bonne réponse. Le cahier des charges définit l’ossau-iraty comme un fromage au lait de brebis.
La bonne réponse : Du lait de brebis. Le cahier des charges définit l’ossau-iraty comme un fromage au lait de brebis.

Score : / 10

Les fiches de cette série

Laguiole
Langres
Livarot
Maroilles
Mont d’or
Morbier
Mothais sur feuille
Munster
Neufchâtel
Ossau-iraty

Séries :1 2 345 6

Toutes les fiches : fromages

Sources

Chaque fait de cette page reprend une phrase de ces pages, ouvertes et lues à la date indiquée, puis relue une seconde fois.

Laguiole (fromage), Wikipédia, révision 238333395. Consulté le 10 octobre 2026.
Langres cheese, Wikipédia en anglais, révision 1365687259. Consulté le 10 octobre 2026.
Livarot (fromage), Wikipédia, révision 238334245. Consulté le 10 octobre 2026.
Maroilles (fromage), Wikipédia, révision 238809896. Consulté le 10 octobre 2026.

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