Autres légumes, page 7
226 fiches, de Abbé Fétel à Yukon Gold.
- Red Turkey[’Red Turkey est une ancienne variété de blé dur d’hiver originaire du sud de l’Ukraine.’, ’Introduit au Kansas par des immigrants mennonites dans les années 1870, il résistait aux hivers froids et secs, malgré une certaine sensibilité au vent et à la grêle.’]
- Reine des reinettesLes pommes sont de taille moyenne.
- Reinette du CanadaLa Reinette du Canada appartient aux anciennes variétés de pommier domestique.
- Rhode Island GreeningLa Rhode Island Greening est le fruit officiel de l’État du Rhode Island.
- RibstonLa fructification de Ribston est de type spur, une caractéristique qui facilite la taille pour les jardiniers non spécialistes.
- Riz bombaLe riz bomba, cultivé surtout dans l’est de l’Espagne, est une variété que vous pouvez choisir pour préparer une paella.
- Riz CalroseLe riz Calrose est un riz à grain moyen qui a joué un rôle fondateur dans l’industrie rizicole de Californie.
- Riz de CamargueLe riz de Camargue bénéficie d’une indication géographique protégée depuis 2000, qui couvre plusieurs variétés produites en Camargue.
- Riz doréLe riz doré est un riz génétiquement modifié dont les grains se distinguent par leur couleur jaune.
- Riz génétiquement modifiéLe riz génétiquement modifié rassemble des souches que vous pouvez distinguer par leurs objectifs, notamment la résistance aux ravageurs ou l’augmentation de la taille des grains.
- Riz gluantLe riz gluant rassemble de nombreux cultivars dont les grains deviennent particulièrement collants à la cuisson.
- Riz hybrideLa vigueur hybride s’exprime pendant les premiers stades de croissance végétative et reproductive de la plante.
- Riz noirLe riz noir rassemble plusieurs variétés asiatiques dont vous pouvez observer les grains d’un noir profond.
- Riz pérenneLe riz pérenne rassemble des variétés de riz qui repoussent saison après saison sans que vous ayez à les resemer.
- Rome BeautyRome Beauty est une variété de pomme que vous pouvez choisir pour la cuisson, où elle garde bien sa forme.
- Rougette de PignanLa Rougette de Pignan est une variété d’olive française originaire de Pignan, dans l’Hérault.
- Ruby RomanRuby Roman est un raisin de table dont vous pouvez observer les grains rouges, gros comme une prune.
- RusselloLe Russello est un blé dur de l’arrière-pays sicilien que vous pouvez choisir pour préparer du pain à pâte dure.
- SabineEn Balagne, en Haute-Corse, la Sabine est la variété d’olive la plus cultivée.
- SalonenqueLa Salonenque, originaire de Salon-de-Provence, est surtout appréciée comme olive de table.
- Sans Pareil de PeasgoodSans Pareil de Peasgood donne de très grosses pommes que vous pouvez manger fraîches ou cuisiner.
- SárpoSárpo désigne une série de pommes de terre sélectionnées au Royaume-Uni à partir de lignées créées en Hongrie.
- SeñoritaAux Philippines, la Señorita est moins courante comme banane dessert que les variétés Lacatan et Latundan.
- SieglindeLa Sieglinde produit des fleurs blanches et est cultivée en Allemagne depuis 1935.
- Siling labuyoLe siling labuyo est un piment originaire des Philippines dont le piquant atteint 80 000 à 100 000 unités sur l’échelle de Scoville.
- SpartanSpartan est présentée comme la première nouvelle variété de pomme issue d’un programme scientifique formel de sélection.
- TaewaLe taewa désigne un ensemble de variétés de pommes de terre traditionnellement cultivées par les Maoris en Nouvelle-Zélande.
- TaihekeTaiheke est une variété néo-zélandaise de houblon, biologiquement identique au Cascade.
- TancheLa Tanche fournit des olives de table et de l’huile, avec des fruits noir violet à pleine maturité.
- TaroccoLe nom Tarocco désigne plusieurs cultivars.
343 autres autres légumes en fiches courtes : quelques faits vérifiés pour chacune, quand les sources n’en disent pas assez pour une page entière.